食品净化车间怎么区分
摘要：
人是铁饭是钢，在食品生产行业，一定要保证清洁健康安全。如今按照我国生产加工行业标准，食品类净化车间需要做到十万级空气净化标准。食品加工厂建设净化车间，可有效的减少生产加工出的产品质变发霉，增加食品保质期，提高生产加工经济效益。所以食品加工厂净化车间怎么分区的呢？
食品净化车间通常工作区（非清洁区）：通常的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
食品净化车间准清洁区：标准次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、通常生产加工间、非即食食品类的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
食品净化车间清洁工作区:指卫生环境标准Z高，人员、环境标准较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，食食品类的冷加工间、即食食品类的冷却间、待包装即食食品类的储存间、即食食品类的内包装间等。
所以食品净化车间也叫食品无尘车间、食品洁净室、食品无尘室，是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所予以特别设计之房间。亦即是无论外在之空气条件怎样变化，其室内均能俱有维持原先所设定标准之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。
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